自制酵素不仅没用还有“毒” 还在手工DIY酵素的你请务必看看

自制酵素不仅没用还有“毒” 还在手工DIY酵素的你请务必看看

最近,一股“水果酵素”风潮席卷我们身边。“水果酵素”的功效和做法,成了朋友圈的热门话题,美美哒永远都获得爱美人士最高关注度。在自制酵素风行的今天,很多童鞋也困惑了,自己做的酵素到底能不能喝?来看看自制酵素的弊端和用处吧。

自制酵素不仅没用还有“毒” 还在手工DIY酵素的你请务必看看

弊端一:蔬果原料安全性差

自己制做酵素所购买的的果蔬,无非是菜市场、超市、或网上订购的,但这些渠道所获得的原料是否绿色无公害?是否有国家出具的合格检测报告?多数情况下恐怕无法保证。专业的酵素品牌对于原料都有严格的控管,每次采购都会仔细核查其检测报告等。因此,自制酵素的原料安全性首先无法保证。

弊端二:果蔬原料种类少

每次做酵素你会购买几种果蔬?五种、十种还是二十种?对于你来说是否已经很多了呢,其实还远远不够哦!专业的酵素品牌原料种类不会低于五十种,顶级品牌更可达到数百种之多,只有足够齐全的果蔬,才能保证发酵营养构架的真正完整,以及对机体体质调理的全面性,这也是自己采购、制作酵素所无法做到的。

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弊端三:发酵菌种安全性差

你知道自己制作的酵素中,是什么菌在发酵吗?显然多数人并不知道,只是借助果蔬上原本携带的菌种来进行发酵。那么它们到底是什么菌?确定是对人体有益的菌种吗?有没有坏菌混入,从而产生毒素呢?

弊端四:发酵时间太短

自己发酵制作的酵素,往往时间不会太长,据我所知一般民众也就发酵1-3个月吧,不可能像专业工厂那样完整发酵一年半,因为自己制作的容器、原料等都未经过严格检验与消毒,卫生不达标,如果放置久了,必定容易腐败变质而无法食用,所以自己发酵的极限也就是3个月左右,无法更久了。这样的发酵并不完整,很多营养物质都还未完全产生和分解,营养价值十分有限,与专业长时间完整发酵所得的原液是无法相比的!

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弊端五:酒精无法去除

发酵的过程中,势必会产生乙醇,也就是酒精,自己做酵素能将酒精去除吗?显然不可能,因为这需要专业的制程来完成,比如:利用醋酸菌将乙醇转变成为乙酸等,这是专业酵素发酵工厂的必备工艺,是个人在家里无法完成的。因此,自制酵素的酒精成分去除也是一个不可忽视的问题哦。

弊端六:酵素活性无保证

酵素怕热,基本在45摄氏度左右就开始失去活性,所以自制酵素只要冲调至稍高温度,酵素就已经失活,使原液的作用大打折扣。专业的酵素品牌拥有专门针对酵素活性保护的专利技术,使其活性不会随着时间、温度而流失,使酵素原液的营养价值更好发挥,这也是自制酵素所做不到的。

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酵素是身体的清道夫。每天喝一杯充满活力的酵素,可有效清理肠褶皱、血液、淋巴、内脏的毒素。是一种健康的排毒养生方法!自制酵素非但不能达到养生的效果,还有可能导致疾病。所以,要美容养生保持身材的朋友,请到专业正规渠道购买健康的酵素产品!

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